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Der Bedarf an unterschiedlichen Gebäcksorten aus aller Welt hat in den letzten Jahren am heimischen Markt stark zugenommen. Der moderne Bäcker von heute muss seinem Kunden daher eine Vielzahl von Backwaren aus aller Welt präsentieren können, um mit der Konkurrenz Schritt zu halten. Für viele Bäcker beginnt damit die Frage der Rentabilität – wie kann ich möglichst viele Gebäcksarten mit dem kleinsten Kosten- und Zeitaufwand herstellen?
Die Formgebäckanlagen von BACKTECH liefern die Antwort: auf ein- und derselben Maschine wird das rasche und problemlose Umstellen von einer Gebäcksorte auf die nächste über den Einsatz von verschiedenen Formwerkzeugen ermöglicht. Für höchste Wirtschaftlichkeit können auf einer Wechselträgerplatte bis zu vier Formwerkzeuge gleichzeitig montiert werden. Mit der VARIO-STAR Linie, die sowohl aus Einkreis- sowie Zweikreissystemen besteht, können alle Arten von Gebäck erzeugt werden. So sind Sie beispeilsweise mit einer Vario-Star S bestens versorgt wenn Sie Schnittbrötchen erzeugen möchten. Wollen Sie hingegen größere Flexibilität und Gebäcksvielfalt, so empfehlen sich VARIO-STAR DUO K/L Ostarun 22, VARIO-STAR DUO K/L, VARIO-STAR DUO K/L/S Universal oder, für maximale Kreativität, die MULTI-STAR.
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